Įvairialypis keto meniu
Pasiektas 2 savaičių taškas šioje low-carb mityboje ir manau laikas išduoti tas privačias ir valstybės saugomas paslaptis- ką gi žmogus valgo tokios dietos metu. Prieš pasidalinant jomis, turiu pripažinti, kad prieš kelias dienas teko susitikti su Fitbeard, žmogumi, kuris jau trečiasis mėnuo gyvena su tuo ir džiaugiasi puikiais sveikatos rezultatais. Žmogus tikrai rūpinasi savo sveikata, žino kas jo mityboje yra tinkama ir kas yra a no-no. Teko pasidalinti bendru pastebėjimu, kad socialinis aplinkos faktorius tiek pat pastebimas, kaip ir pačiam - žmonės nesupranta ir jaučiasi įgalūs komentuoti kiekvieną tavo veiksmą nukrypstantį nuo jų proletariškų standartų. Na o kol šunęs loja, galima pasikalbėti apie maistą.
Viskas gaminama namų sąlygomis , kadangi pats gali stebėti produktų kiekius ir kaip koks nerd‘as exel lentelėje vesti savo intake.
1. Pusryčiai dažnai apsiriboja labai standartiškai – 2 kiaušai, kelios medžiotojų dešros, sauja gribų ir jei randi pintinėje , koks pomidorčikas. Sotu, paprasta, niekuo nesiskiria nuo eilinio žmogaus pusryčių.
2. Egzotinis pusryčių analogas – Fat coffee ( internetuse visokių pavadinimų galima rasti, tad šį sukūriau pats; jo ironija sukelia šypsena veide.) 200-300 ml juodos kavos, 2 kiaušinio tryniai, 3-4 šaukštai kokosų aliejaus, tiek pat riebios grietinėlės ir šaukštas Ghee sviesto. Dėl skonio galima įsimesti kelis Stevios kapsules, jei saldumo norisi. Visa tai susiblendini ( tik reik žiūrėt, kad kava nebūtų per karšta, kad to trynio neišvirtum iškart) ir turi puikią apie 500 kcal bombą. Gali visas dalis padidinti ir pasidaryti didesnį kiekį ( ką darau tomis dienomis, kai žinau, kad nebus laiko valgyti, susipilu visą tai į termosą ir nešuosi užanty). O nuoskaudas su šiuo produktu turiu tik dvi. Nesu didelis kavos megėjas, todėl diurezė oi kaip suskatina, o to pasekoje skysčių vartojimą reikia gerokai padidinti. Todėl tom dienomis, nors ir maitinuosi mažai, bet išgeriu bent 4 litrus vandens.
3. Migdolų arba kokosų blynai. Receptas nuostabus paprastumu ir nesiskiria nuo standartinių blynų – keli kiaušai, 50-60 gr miltų ( kokosas ar migdolas), grietinėlės pagal nuožiūrą. Galima ir kokių seklų įsimesti, jei skaidulų trūksta maiste ( chia ar kanapių, chotose your poison, taip sakant). Ir aišku viską pasigardinti ant viršaus riebų šaukštą penaut butter.
4. Vegetable nachos. Pačio išmislas, nes visgi norisi kažko užkasti filmą namie penktadienį vėpsant. Pasiimi kokių kalafijorų, brokolių, paprikų – visą tai pagarini keptuvėje, kad suminkštėtu. Kai paruošta meti į indą, užpili padažu ( grietinėlė, kokosų pienas, majonezas, jei megzti ir nori tirštumo) ir ant viršaus kalnas sūrio pagal skonį ( aš šališkas Džiugo kietam ar kokiam kitam panašiam). Viską į orkaitę ir duodi 5 minutes sūriui sutirpt.
5. Kalafijorų pagrindo pica. Visa didžiausia terlionė būna su pagrindo gamyba, nes „viršus“ niekuom nesiskiria nuo standartinės, jei ten cukraus neberi ir bulkos nededi. Kalafijorą sublendini, poto paskrudini, kad drėgmė nugaruotu, visą tai vėliau dar išspaudi per merlė ir vuolia, turi masę. Į ją įmuši kiaušą, kažkiek sūrio patarkuoji ir gali kokios fetos įmesti. Viso to reikia, kad sukibimas geresnis „tešlos“ būtų. Ją paskrudini orkaitėje, apverti ir dedi savo norimus pagardus. Toliau kaip normalia picą gamini.
6,7,8. Kai šiaip ruošiu sau vakarienė, tai būna arba vištiena marinuota ar lašišos pasikepu. Šalia kokio avokado susimalu ir daržovių žiedinių. Ir aišku šalia visokių sūrių.
Kaip užkandžius visokius riešutus pagraužiu.
Daug čia galima rašyti apie ką kasdien vartoju, bet nėr tiek laiko ir kantrybės, kad kas viską skaitytu. Tik priešingai daugomus spėjimu, kiaulės karkos ir taukų dietoje mažai.
Didesnė kova diena iš dienos būna su tuo, kad apetitas visai dingęs, nes toks racionas labai užpildo ir kadangi organizmas nebereikalauja greitos energijos, nebeprašo užkandžių kvailų.
Ok, užtenka čia istorijų, kolkas tiek. O kitą kartą papasakosių apie keistas kasdiena iškylančias problemas, kurios anksčiau net netoptelėjo, kad gali kilti.
P.S. Toliau skaitau apie lėtinės ketozės būsenas ir medicininius tyrimus atliekamus su jomis – this is some interesting stuff.
